モラセスシュガーとブラックストラップモラセス

国内産モラセスシュガー(原糖・ざらめ)1kg
健康フーズ
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PMSや生理の不調にブラックストラップモラセスがいいらしいけれど、売ってないからモラセスシュガーでもいいかな? なーんてことはありません(上白糖よりはましでしょうが)。

まず写真を見るとおわかりいただけると思いますが色が全然違います。モラセスシュガーは、上白糖まで精製していませんが、砂糖です。ですのでほとんど糖分です(若干のミネラル等はあります)。たぶん「きび砂糖」的なかんじかと、たぶん。

商品説明に以下のようにあります。

サトウキビの搾り汁から不純物を取り除いた糖汁を濃縮・精製し、糖蜜と原糖に分離します。この原糖を乾燥させたものがモラセスシュガーです。

上記の通り、糖蜜と原糖にわけたもののうち、原糖のほうを使っています。われらがPMS持ちを助けてくれるのはミネラルたっぷりの糖蜜(モラセス)のほうです。

モラセスにもいくつか種類がありますが(詳しくは「どんなモラセスを買ったらいいのか、モラセスの種類について」)、女子に嬉しいのは、一番糖分が少なく、栄養価が高い、ブラックストラップモラセスです。さらにそれがオーガニックであり、精製の段階で硫黄を使っていないもの、つまり、Unsulphured Organic Blackstrap Molassesと書いてあるものを選びましょう。

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